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2020/02/20	2月20日(木)の献立	\| by:eiyou

今日の献立は
　ご飯
　ホイコーロー
　白ごまつくね
　わかめスープ　　　です

回鍋肉（ホイコーロー）は、”回鍋（ホイコー）”｢調理したものを鍋から一旦取り出し、再度調理し直すこと｣のようです。
しかし本日の給食では、ごま油からスタートしにんにく・人参・豚肉・たけのこ・キャベツ・ピーマンの順でノンストップで炒めてしまいます。
そこに中華の素・三温糖・赤味噌・しょう油・トウバンジャンを混ぜた物で味付けするため、本来の作り方と少し違います。
ただ、美味しく出来たと思います。

回鍋肉の味付け、美味しかったです

我が家でも回鍋肉は一気にノンストップで炒めています。
邪道か？と思っていたのですが、給食も同じ方法で一安心

ただ、味付けは給食のほうが格段に良いです

11:59 | 投票する | 投票数(1)

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