5月29日の献立～豚肉の香味揚げ

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2015/05/29	5月29日の献立～豚肉の香味揚げ	\| by:eiyou

今日のメニューは、わかめごはん、豚肉の香味揚げ、たくあんサラダ、みそ汁でした。
豚肉の香味揚げは、豚もも肉の角切りにしょうが、酒、しょうゆで下味をして、片栗粉をまぶして揚げます。
レバーは、血抜きして、さっと茹で、同じように下味をして、片栗粉をまぶして揚げます。
それを香味ソースとからめました。
レバーには、血をつくるもととなる鉄分がたくさん含まれています。
子どもたちもレバーを嫌がらす、おいしいといって食べていました。
豚肉の香味焼きは完食でした（すごい！）。

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