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2019/06/07

６月７日の献立

Tweet ThisSend to Facebook | by:eiyou

今日の献立は
　ご飯
　麹唐揚げ
　切り干し大根の炒り煮
　かきたま汁　　です

唐揚げは鶏肉の下味として塩麹を使用しています。
また、炒り煮とかきたま汁には和風だしを使用し、だしがよく感じられます。

今日の献立は、隠れた味がポイント！
から揚げの下味の塩麹、炒り煮とかきたま汁の和風だし。
自己主張はせず、しかしほのかな存在感を醸し出す・・・
こういう味が感じ取れるって大切ですね。
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