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2015/12/17

12月17日の献立~鮭のめんたいマヨネーズ焼き

Tweet ThisSend to Facebook | by:eiyou

今日のメニューは、ごはん、豚汁、鮭のめんたいマヨネーズ焼き、
小松菜とジャコの炒り煮、みかんでした。
鮭の明太マヨネーズ焼きは、子どもたちにも人気があるメニューです。
鮭の身の赤い色は、天然色素(カロテノイド)の一種アスタキサンチンに
よるもので、この色素には体の中で、有害な活性酸素を除去する働きが
あります。

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