11月20日の献立

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2018/11/20	11月20日の献立	\| by:eiyou

献立は、
・かてめし
・レバー入りメンチカツ
・ゆでキャベツ
・なめこ汁　　　　です。

かてめしは、秩父の郷土料理です。
ごぼう、にんじん、干し椎茸、かんぴょう、凍り豆腐など
たくさんの具材が入っています。
　かてめしは、昨日に続いて秩父グルメですね。
　農民が米を食べることが可能な機会は、年中行事や冠婚葬祭などに限られていた時代、
米の量を多く見せようと、具（かて）を混ぜたことに由来するそうです。

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