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2019/12/17	12月17日(火)の献立	\| by:eiyou

今日の献立は
　ご飯
　豚肉とレバーのごまだれ
　もやしのナムル
　中華スープ　　　です

以前書いたと思いますが、給食ではレバーをボイルで血抜きし、生姜とお酒で下味をつけて、においを消します。
そしてこれは初めて書きますが、私(栄養士)自身、正直レバーはニガテです（汗）
しかし、給食のレバーは昔からなんとか食べられていました。
やはり、入念な臭み消しのおかげでしょうか。
子供達もよく食べてくれて、少なくとも今年度、レバーが残って返ってくることはありません。

レバー・・・曲者ですね。
私もレバーは苦手ですが、今日のメニューは大好きなメニューです。
もちろんレバーは残さないし、できればお代わりしたいくらいです(*^-^*)
給食室前でメニューをチェックして、ガッツポーズをする児童もいました。

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