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給食室からのつぶやき・・・
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2017/12/12new

12月12日の献立

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献立は、
・生揚げのチャオサイ
・えびしゅうまい
・もやしのナムル   です。

もやしのナムルには、にんにくしょうが
をみじん切りにしたものや、ラー油を少し
入れています。
酢も入れているので、さっぱりした味に
仕上がっていると思います。


(検食者より)   もやしは、物価の優等生と言われています。それでいて、栄養的にも優等生
        です。ビタミンC、カリウム等を含んでいます。
          もやしとは芽が出る意味の「萌ゆ」から「萌やし」に変化したものらしいです。



12:08 | 投票する | 投票数(1)
2017/12/11new

12月11日の献立

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献立は、
・肉うどん
・アメリカンドッグ
・小松菜とジャコの炒り煮  です。

アメリカンドッグは、ウインナーに
ホットケーキミックスを溶いたもの
をつけ揚げています。
簡単に出来るので、ぜひご家庭でも
作ってみてください。

12:10 | 投票する | 投票数(1)
2017/12/08new

12月8日の献立

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献立は、
・大根と豚肉の煮込み
・厚焼き玉子
・磯の香和え
・青リンゴゼリー   です。

磯の香和えには、海苔やかつお節、
ちりめんじゃこなどが入っています。
調味料はしょうゆだけですが、
うま味がしっかり出ていると思います。

12:09 | 投票する | 投票数(0)
2017/12/07

12月7日の献立

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献立は、
・鮭のちゃんちゃん焼き
・野菜のごまマヨネーズ和え
・吉野汁   です。

ちゃんちゃん焼きとは、北海道の郷土料理
で、鮭と野菜を鉄板で焼き、味噌で味付け
をしたもののことだそうです。
給食では、タレを別に作り、焼いた鮭に
かけ、さらにオーブンで焼いてみました。

(検食者より)   奈良県の吉野山が葛の産地であり、葛粉を用いた汁物を「 吉野汁」と呼ぶ
          そうです。給食では、葛粉の代わりに片栗粉を使用しています。とろみがよく
         出ています。
 

12:07 | 投票する | 投票数(2)
2017/12/06

12月6日の献立

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献立は、
・黒ごまきなこ揚げパン
・ワンタンスープ
・ほうれん草とひじきのサラダ
・フルーツミックスゼリー   です。

今日は1年生のリクエストメニューです。


(検食者より)   揚げパンとワンタンスープの組み合わせは昔から不思議と多いです。
           今日の給食の食材にも使われていますが、黒ごま、ひじきに代表される黒
         色の食品は侮れません。他にも黒豆、のり、黒酢など色々あります。
                    

12:07 | 投票する | 投票数(2)
2017/12/05

12月5日の献立

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献立は、
・白身魚の南蛮漬け
・ほうれん草とコーンのソテー
・かきたま汁    です。

南蛮漬けのたれは、ねぎやにんにく、
しょうがなどを炒めて作っているので、
食欲をそそる味になっていると思います。


(検食者より)   しょうがは、体温を上げる効能がありますね。回転寿司でも、私は沢山食べ
                    ます。魚料理には欠かせません。
          西洋では、ハーブの感覚で料理に使ったりするそうです。

12:10 | 投票する | 投票数(2)
2017/12/04

12月4日の献立

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献立は、
・広東めん
・オレンジパンケーキ
・セサミサラダ   です。

オレンジパンケーキには、みじん切りに
した、にんじんを入れています。
入っているのがわかりにくいので、にんじんが
苦手な子でも食べられると思います。


(検食者より)   ゴマで風味が高まりますが、私たちの年代としては、セサミンの効用にも注
                    目してしまいます。体内に発生する活性酸素を減少させてくれます。
           オレンジパンケーキはオレンジが入っているわけではありません。上の献立
         紹介を読むまでは、オレンジが入っているとばかり思っていました。
 

12:07 | 投票する | 投票数(2)
2017/12/01

12月1日の献立

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献立は、
・冬野菜カレー
・大豆のカリカリ揚げ
・ハムと大根のサラダ  です。


今日は、2年生からもらったさつまいもを
冬野菜カレーに入れました。
甘さがあり、美味しいカレーに仕上がった
と思います。
2年生の皆さんありがとうございました。

(検食者より)   冬野菜カレー、れんこんの歯ざわりが心地よいです。
          私は、辛いカレーを好みますが、今日のカレーは辛くなくても大満足です。
          2年生の皆さん、ありがとう。さつまいものカレー、美味しかったです。

12:00 | 投票する | 投票数(3)
2017/11/30

11月30日の献立

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献立は、
・ビビンバ
・もずくスープ
・えびしゅうまい  です。

もずくスープには、すりおろした生姜が
たっぷり入っているので、さっぱりした
仕上がりになっていると思います。


(検食者より)  出張等の関係でコメントは久しぶりです。
          担任の頃、ビビンバが出ると、透明の手袋をはめて、具を混ぜ合わせるのが
          私の役目でした。ご飯で掌が熱くなりました。
          本校は、お皿にきれいに盛り付けて配膳します。
          もずくスープも美味しかったです。今までの給食になかった味です。

12:00 | 投票する | 投票数(2)
2017/11/29

11月29日の献立

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献立は、
・フルーツクリームサンド
・ポトフ
・大根とジャコのサラダ
・チーズで鉄分   です。

ポトフの野菜は、大きめに切りました。
フルーツクリームは、パウダー状のものと
牛乳を混ぜたものに、フルーツをいれました。
泡立てるのは非常に大変で、調理員さんが
頑張って泡立てていました。

12:04 | 投票する | 投票数(2)
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